La Bottega della Carne a Paceco, si contraddistingue fin dalla sua nascita nel 1992 apportando innovazioni nelle forme e negli abbinamenti delle sue innumerevoli specialità.La selezione delle carni utilizzate avviene soprattutto dai fornitori locali che commercializzano prodotti nazionali, questo fa si che i nostri prodotti mantengono inalterate le loro proprietà organolettiche, il gusto e la genuinità delle cose buone. Tutto è iniziato quando raccogliendo il malcontento delle massaie che, esauste per il fatto di non riuscire più a far mangiare le solite fettine ai propri figli, si è voluto creare l’alternativa alla carne, ma con la carne stessa, siamo riusciti così ad emergere riscuotendo un buon successo, non trascurando i clienti più ancorati alla classica cucina siciliana e non per questo meno esigenti, offrendo loro la giusta ricetta per ogni occasione.

Note sono le nostre specialità che adornate attribuiscono alla Bottega della Carne le sembianze di una allettante pasticceria, come ad esempio gli sformati di tritato, spinaci, ricotta e prosciutto che rifiniti con pomodorini e fettine d’arancio, ricordano delle dolcissime torte, ma non solo, anche i cannolicchi con spinaci e mozzarella , con prosciutto e mozzarella, i tramezzini farciti, le molteplici varietà di spiedini, la salsiccia farcita, i rollè ed i saccottini riscuotono tra le nostre massaie un meritato consenso .

Una coscia di pollo ben trasformata e sfiziosamente farcita prende forma di un preziosissimo cigno, che cotto al forno con solo un po’ di burro carpirà le attenzioni di tutti i vostri invitati. Visitando il nostro sito troverete l’idea giusta per il vostro pranzo di Natale, le vostre ricorrenze e perchè no una cena con gli amici. Vieni a visitarci, ti sopprenderemo nella varietà e nella qualità dei nostri prodotti… Mangiare oggi con il gusto di ieri. Francesco Manzo

• www.manzonline.com
• Dove siamo –> cartina
• Ci trovi anche su –>  E-bay
• Ordina telefonicamente i nostri prodotti: 380.4388387

Cucina a Trapani

La cucina di nessun luogo al mondo è forse così “povera ma ricca” nello stesso tempo come quella trapanese. Poveri sono gli ingredienti, semplici ed economici: molte verdure ed ortaggi di produzione locale e i pesci che lo splendido mare che la circonda offre generosamente. La ricchezza è data dalla fantasia e dalla varietà, dai profumi e dai colori, dall’incontro e dalla fusione delle differenti civiltà che vi si sono avvicendate e che hanno lasciato anche in cucina il segno tangibile del loro “passaggio”. E’ per questo che “povero” a Trapani non è mai squallido, e la cucina in questa meravigliosa isola non è sopravvivenza ma tutto l’opposto: vi è un gusto nell’insaporire e nel presentare i piatti che rendono la nostra cucina addirittura sfarzosa. Cous Cous e dolci ne sono un esempio chiarissimo. Colori che si ritrovano nei nostri paesaggi, chiaro esempio di come anche un mezzo di lavoro tra i più poveri, in questa magica terra, esprima tutto il colore e la fantasia dei trapanesi. Fantasia e colore che in cucina si esprimono con l’uso dello zucchero e aceto per il caratteristico sapore agrodolce di derivazione araba, uva passa e pinoli, semi di finocchio e di sesamo, gelsomini per profumare, finocchietto selvatico, raffermo e pangrattato abbrustolito per insaporire. Insomma vale davvero la pena di fare un viaggio a Trapani. SicilianFood

Le aziende