3ª Edizione Festa du Gnocculo

In giro per la provincia di Trapani è tutto un proliferare di Sagre e Feste, alcune decisamente particolari. Tra esse, certamente da citare la Festa c...

In giro per la provincia di Trapani è tutto un proliferare di Sagre e Feste, alcune decisamente particolari. Tra esse, certamente da citare la Festa che prende il via oggi alle ore 20.30 in Piazza Piscione a Petrosino, la 3^ edizione della “Festa du Gnocculo”, organizzata dall'associazione Nuova Era Petrosino. Lo “Gnocculo” è un tipo particolare di pasta fresca che era in uso nelle famiglie contadine. “Prepareremo al meglio fino a 150 kg di pasta - le parole di Massimo Pecorella – presidente dell’associazione NEP. Quest’anno abbiamo deciso di usare esclusivamente ingredienti biologici e certificati, come la pasta e la salsa fatte in casa. Saranno due i tipi di condimento con cui prepareremo gli “gnoccoli”, uno sarà col sugo di pesce e l'altro con salsiccia e verdure. Assieme al pasto verrà offerto il vino delle cantine di Petrosino e delle Cantine Europa. Per quanto riguarda il dolce, offriremo dei cannoli di ricotta”. La serata dedicata ai sapori di Petrosino sarà accompagnata dalla musica dal vivo della Drepanum Dixie Band.

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