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Cultura
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Alle "Lumie" la seconda chiocciola Slow Food

30 Ottobre 2013 12:37, di Niki Mazara
Alle "Lumie" la seconda chiocciola Slow Food
Cultura
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Fra pochi giorni festeggerà trent'anni ma è proprietario, già da quattro anni, di un ristorante che ha ottenuto numerose citazioni e riconoscimenti dalle guide gastronomiche. Si tratta di Emanuele Russo, chef del ristorante "Le Lumie", in contrada Fontanelle a Marsala, che ha appena ritirato la seconda chiocciola Slow Food, premio della guida Osterie d'Italia 2014, e che ha ricevuto due giorni fa a Roma il riconoscimento “Buona Cucina” della Guida del Touring Club “Alberghi e Ristoranti d’Italia 2014”. L'intento del giovane chef è quello di valorizzare i sapori del territorio marsalese, con semplicità, dedizione e uno stile dinamico, che predilige la cucina a chilometri zero.

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