Da domani a domenica, Trapani capitale dello Street food
Al via l’undicesima edizione di Stragusto
Si è svolta questa mattina, presso la Sala Giunta del Comune di Trapani la conferenza stampa di presentazione dell’undicesima edizione di Stragusto. A presentare la manifestazione - che da domani fino a domenica poterĂ nell’antica Piazza Mercato del Pesce l’allegria, le atmosfere, i sapori del cibo da strada – l’organizzatore Paolo Salerno, il Sindaco Giacomo Tranchida e l’Assessore Rosalia d’Alì.Â
“Siamo felici di patrocinare questo evento, che di anno in anno dimostra la sua validitĂ . Stragusto è la festa del cibo di strada del Mediterraneo, della gastronomia e delle tradizioni locali ma anche di quelle internazionali. L’evento inoltre si inserisce in modo sinergico all’interno del calendario di iniziative che la nostra Amministrazione sta promuovendo, fra cinema, musica e spettacoli”. Ha affermato l’assessore al turismo, cultura ed eventi Rosalia D’Alì.Â
“Spesso noi non siamo portati a vedere la magnificenza che ci circonda perchĂ© alla bellezza siamo in qualche modo abituati - ha detto il Sindaco di Trapani Giacomo Tranchida – il lavoro di chi organizza manifestazioni come Stragusto aiuta a valorizzare il grande patrimonio gastronomico ma anche emozionale e umano che realmente possediamo, un importante messaggio non soltanto per i turisti, ma anche per noi cittadini che dobbiamo imparare ad apprezzare e rispettare sempre di piĂą le meraviglie del nostro territorio”.Â
Ad illustrare novitĂ e dettagli della manifestazione è stato l’organizzatore Paolo Salerno che ha sottolineato come l’evento rappresenti un vero e proprio contenitore di esperienze, culture e tradizioni diverse, una manifestazione longeva perchĂ© punta sulla qualitĂ , il recupero delle tradizioni, ma anche la sostenibilitĂ ed una  collaborazione propositiva fra pubblico e privato.Â
Stragusto rappresenta un viaggio attraverso le tradizioni, le storie, i sapori e le atmosfere del cibo di strada Mediterraneo e non solo. Il Festival del cibo da strada e dei Mercati che riaccende la splendida piazza Mercato del Pesce di Trapani, accogliendo numerosi produttori di street food. Tutti i giorni, dal 24 al 28 luglio 2019, la manifestazione propone un percorso ideale dove gusto, cultura e tradizioni si intrecciano. Fra le specialitĂ che caratterizzano l'itinerario goloso della manifestazione: tipicitĂ trapanesi, pugliesi, fiorentine, catanesi, tunisine. Immancabile il cibo da strada palermitano che quest'anno avrĂ un ambasciatore speciale: "Nino 'u Ballerinu" che proporrĂ meusa, panelle e sfincioni. Fra le gustose novitĂ anche le specialitĂ a base di porchetta di suino nero dei Nebrodi, le storiche patate “vastase” e la rianata. Non mancheranno inoltre altre particolari tipicitĂ come il polpo bollito o le sarde a beccafico, i sapori delle feste, la granita tradizionale fatta a mano con tecnica madonita, il delizioso melone giallo e le dolcezze del Torronificio delle Madonie. Anche quest'anno si terrĂ il wine tasting, in una location d’eccezione a due passi dalla Piazza: le mura di Tramontana, una splendida terrazza con una vista mozzafiato sul mare trapanese. I partecipanti potranno effettuare degustazioni di diverse etichette di alcune delle piĂą prestigiose cantine, guidati da esperti del settore. Diffondere la cultura e le tradizioni dello street food, con un'immancabile attenzione alla qualitĂ delle materie prime, alla tradizione e all'innovazione. Questo l'obiettivo dell'iniziativa “Stragusto & Friends”, che in occasione dell'undicesima edizione di Stragusto, coinvolge i ristoranti del territorio.  Durante la settimana dell’evento, da 24 al 28 luglio 2019 i ristoranti aderenti all'iniziativa, inseriranno nel proprio menu un piatto del “cibo di strada” siciliano denominandolo con il termine  “Stragusto”. Stragusto quest’anno è ancora piĂą eco-sostenibile, infatti piatti e posate saranno rigorosamente biodegradabili. Un importante messaggio ed un'azione concreta a tutela dell'ambiente per un consumo piĂą responsabile e meno impattante. Inoltre la Manifestazione è bike friendly,in collaborazione con il Comune di Trapani e con la sezione locale della FIAB (Federazione Italiana Amici della Bicicletta), verranno allestite delle rastrelliere nei pressi dell’evento a sostegno della mobilitĂ sostenibile in bicicletta. Un modo piĂą semplice e salutare di fruire la cittĂ senza vivere lo stress e l’ansia di trovare parcheggio con la macchina.Â
Altre importanti collaborazioni saranno con Aperol Spritz, che farà tappa a Stragusto – con il suo Happy tour – il giorno 24 luglio, fra giochi, drink e tanto divertimento, e Averna, che sarà presente con un truck durante l’intera manifestazione per accompagnare ed esaltare le specialità e far divertire i presenti con giochi a tema e foto ricordo. L'obiettivo di “Stragusto”,iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert, Pro Loco Trapani Centro e con il patrocinio del Comune di Trapani è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione. Il cibo, specie quello da strada è espressione e patrimonio di una comunità , è storia ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti, da qui nasce “Stragusto”, ed è in questo contesto che la diversità diviene ricchezza, in un luogo perfetto per questo evento, come la Sicilia, che da secoli accoglie numerosi popoli e tradizioni. Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito: www.stragusto.it o sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/Stragusto . E' inoltre disponibile l'applicazione gratuita con tutte le informazioni sull'evento, scaricabile sull'Apple Store o su Google Play. Video:https://youtu.be/KGvCivml-BQ
© Riproduzione riservata
Dello stesso argomento
Trapani torna, per il decimo anno, patria del cibo da strada con "Stragusto"
Dal 25 al 29 luglio torna Stragusto, il festival del cibo da strada
Angelo Carollo: il turismo risorsa principe per il territorio
Prosegue con successo fino a domenica la rassegna "Stragusto" [VIDEO]
Da domani a domenica "Stragusto", festival del cibo da strada
Al via domani l'ottava edizione di "Stragusto"
Conclusa con successo la settima edizione di "Stragusto"
Tutto pronto per "Stragusto", il festival del cibo da strada
I più visti
Valderice, oggi e domani niente carnevale
Paceco: oggi la sfilata dei carri di carnevale si fa
Carnevale a Napola questo pomeriggio
Colpo grosso per gli chef della provincia di Trapani ai campionati Italiani di cucina della FIC
Scalo Vincenzo Florio, presentata la stagione estiva 2024