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Dal 5 al 10 giugno arriva la "Nuova Settimana delle Egadi" - Trapani Oggi

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Attualità
Favignana

Dal 5 al 10 giugno arriva la "Nuova Settimana delle Egadi"

18 Maggio 2015 11:38, di Niki Mazzara
Dal 5 al 10 giugno arriva la "Nuova Settimana delle Egadi"
Attualità
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Si svolgerà dal 5 al 10 giugno prossimo "La Nuova Settimana delle Egadi", la manifestazione curata da Maria Guccione e Giulia D'Angelo, con il patrocinio della Regione Siciliana, del Comune di Favignana, dell'Area marina protetta "Isole Egadi" e della Soprintendenza del Mare. Quest'anno centro della manifestazione ci sarà - in linea con l'Expo di Milano dove le Egadi sono state presenti - l’alimentazione: il tonno nella cucina siciliana, il vino prodotto con l’uva coltivata a Favignana, la cucina del pesce povero, una conferenza di Sebastiano Tusa sull’alimentazione degli antichi romani durante la Battaglia delle Egadi: un "menù" che aveva al centro il pesce e il tonno cucinato forse come lo descrive Apicio nel suo ricettario e come verrà riproposto a Levanzo, arrostito sulla carbonella. Su questa piccola isola sono stati ritrovati veri e propri stabilimenti di lavorazione del pesce e del "Garum", di cui i Romani erano ghiotti, che saranno descritti dall’archeologo Roberto La Rocca. Durante la "Settimana" alle Egadi giungeranno scienziati e studiosi che parleranno, tra l’altro, della tradizione della pesca nelle isole, ricordando che i pescatori di Marittimo tuttora, si recano a lavorare anche in Alaska e in Canada. Ci saranno anche i rais spagnoli per un incontro con i “tonnaroti” favignanesi e siciliani e si discuterà con Toni Di Natale, Corrado Piccinetti e Giampaolo Buonfiglio della possibilità di pescare di nuovo il tonno a Favignana. Pier Paolo Greco porterà la testimonianza sulle esperienze di ripresa della pesca del tonno nell’isola di San Pietro in Sardegna. La soprintendente ai beni culturali e ambientali di Trapani, Paola Misuraca, illustrerà il lavoro svolto dalla Soprintendenza nello Stabilimento Florio del 2009 al 2014 e Rosario Lentini proporrà la formazione di un Museo di Storia delle Tonnare siciliane con sede all’ex Stabilimento Florio di Favignana e Formica. In programma anche mostre di libri e di pittura, proiezione di documentari, musica, degustazioni di piatti tipici, visite guidate sulle tre isole, presentazioni dei volumi “La ballata delle acciughe”, con Dario Vergassola; “Le ragioni del Tonno”, con Nadia Repetto; “Il vino e il mare” con Andrea Gabrielli; “Il mare verticale” con Marco Ferrari, che si svolgerà anche sull’isola di Marittimo. La "Nuova Settimana delle Egadi" si concluderà con un incontro, moderato da Franco Foresta Martin, a cui parteciperanno il direttore dell’Area marina protetta delle Egadi Stefano Donati e numerosi altri studiosi e relatori, in cui saranno illustrati i risultati del progetto "Geoswim", l’esplorazione a nuoto delle coste delle Egadi effettuata nel 2014.

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