DALLE AZIENDE: "Fior di sale", cena-evento all'osteria "Sfizi e Delizie"

Si chiama "Fior di sale" l'evento - su prenotazione - in programma domani all'osteria "Sfizi e delizie" di Valderice. Un'occasione per riscoprire i pr...

Si chiama "Fior di sale" l'evento - su prenotazione - in programma domani all'osteria "Sfizi e delizie" di Valderice. Un'occasione per riscoprire i pregi e le particolarità del sale trapanese realizzata in collaborazione con altre aziende del territorio, e con la Pro Loco Valderice. Dalle 18 alle 20, infatti, sarà possibile effettuare visite guidate al Molino Excelsior, importante esempio di archeologia industriale, recuperato da anni alla fruizione dei visitatori e divenuto sede, oltre che della Pro Loco, anche di importanti manifestazioni culturali ed eno-gastronomiche per la valorizzazione dei prodotti locali. In occasione della visita sarà possibile conoscere e degustare l'olio prodotto dalla ditta Ceuso. Successivamente i partecipanti si trasferiranno all'osteria "Sfizi e Delizie" per gustare, insieme ai soci del baillage trapanese della Chaine de rotisseurs, un menù a base di pesce davvero particolare in cui il sale trapanese - e altri prodotti correlati - sarà accostati ad altre squisitezze del territorio. Le sorprese non mancheranno e questa sarà anche l'occasione per i fratelli Bandi di festeggiare i primi 10 anni di attività del loro locale. Tra gli interventi sono previsti quelli di Giovanna Tranchida, biologa nutrionista, che parlerà delle proprietà del sale, e di Antonio d'Alì Staiti, della Sosalt, che racconterà le fasi della produzione del sale.

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