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Cronaca
Mazara del Vallo

I Carabinieri di Mazara del Vallo accertano violazioni in esercizi commerciali

18 Maggio 2019 11:25, di Redazione
I Carabinieri di Mazara del Vallo accertano violazioni in esercizi commerciali
Cronaca
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Operazione dei  Carabinieri della Compagnia di Mazara del Vallo mirata al  controllo sulla regolarità di esercizi commerciali ( ristoranti, bar, pizzerie e paninoteche), nonché sulle condizioni del cibo che viene somministrato ai consumatori di predette attività.Trenta militari, con il fondamentale supporto dei colleghi del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Palermo, hanno riscontrato numerose violazioni amministrative inerenti la tutela della salute del consumatore elevando sanzioni per oltre 15 mila euro e, in alcuni casi, anche violazioni di natura penale. In particolare i militari del Nas e dell’Arma territoriale hanno riscontrato  la mancata attuazione delle procedure del piano di autocontrollo HACCP,  strumento che prevede l’individuazione, nel processo produttivo degli alimenti, di ogni fase che potrebbe rivelarsi critica per la sicurezza igienica.
Tale piano consiste nella definizione e applicazione di adeguate procedure di sicurezza, documentate e aggiornate, avvalendosi dei principi su cui è basato il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ed ha lo scopo di Autocontrollo e   di descrivere e documentare tutte le modalità utilizzate per garantire l’integrità, la sicurezza e la salubrità delle preparazioni; tale piano prevede precisi protocolli sia per realizzare le attività potenzialmente più critiche per la sicurezza alimentare sia per attuare i controlli necessari e prevenire eventuali contaminazioni di natura chimica, fisica o microbiologica. In un noto ristorante sul lungomare sono state riscontrate carenze strutturali dei locali cucina e ampliamenti di spazi di deposito degli alimenti in locali non autorizzati.
Durante una ispezione è stato denunciato il titolare di un noto bar del centro storico che aveva installato al proprio interno un impianto audio-video illecito in assenza delle previste comunicazioni e/o prescrizioni previste dalla legge. Tale regolamentazione normativa è prevista in quelle circostanze in cui da tali apparati derivi la possibilità di controllare a distanza dei lavoratori.
Nel corso dei servizi straordinari i militari dell’Arma hanno proceduto ad effettuare numerosi posti di controllo sulle vie di comunicazione principali identificando  oltre centocinquanta persone  a bordo di novanta veicoli. Tra loro   sette soggetti segnalati quali assuntori di droghe alla competente prefettura perché ritrovati in possesso di modica quantità di sostanze stupefacenti e/o psicotrope (hashish e marjuana). Il servizio coordinato a largo raggio, che ha avuto riscontri positivi in termine di controlli sul territorio, verrà ripetuto nei prossimi giorni, e particolare attenzione verrà riposta nelle aree balneari e periferiche della città.
 

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