Nasce la sezione di assaggiatori di vino

Un 2013 iniziato bene per i circa 30 neo assaggiatori che hanno inaugurato, dopo mesi di lavoro, la sezione ONAV di Trapani, con lo scopo primario di ...

Un 2013 iniziato bene per i circa 30 neo assaggiatori che hanno inaugurato, dopo mesi di lavoro, la sezione ONAV di Trapani, con lo scopo primario di far conoscere e diffondere la cultura del vino e tutto ciò che ad esso è legato. L' ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino - fondata ad Asti nel 1951, è un' organizzazione che ha lo scopo di dare giudizi validi e completi sulla qualità del prodotto vino, e lo fa attraverso i suoi soci, tecnici assaggiatori con specifiche conoscenze e tanta passione. Un lavoro, quello dei neo assaggiatori, iniziato un anno fa. A gennaio 2012 infatti si apre il I corso per “Aspirante Assaggiatore”, conclusosi a maggio con un esame finale e la nascita di circa 30 assaggiatori, esperti e semplici appassionati, che metteranno a disposizione le loro conoscenze per tutti coloro che vogliono avvicinarsi al meraviglioso mondo del dio Bacco. Il Direttivo dell'ONAV Trapani è composto da Giovanni Fontana Delegato provinciale, Grammatico Vincenza Vice Delegato, Ditta Francesco Vice Delegato, Giuseppe Laudicina Segretario, Cassisa Riccardo Tesoriere, Massimo Mantìa Responsabile Web e Lucia Grippo Addetto Stampa. La sezione verrà presentata ufficialmente in occasione della “ II Rassegna Regionale dei Vini Biologici Siciliani”, in cui il Presidente Prof. Giorgio Calabrese ed il neo Assessore Regionale all'Agricoltura Dr Dario Cartabellotta consegneranno i diplomi di “Patente di Assaggiatore”, nei giorni 12 e 13 gennaio 2013 a Marsala. In queste due giornate si terranno anche due seminari per approfondire l'arte dell'assaggio dei vini, il primo sui vini DOC della provincia di Trapani Vini Biologici Siciliani e Vini Sperimentali IRVOS ed il secondo sui Vini Biologici e le nuove norme CEE. Lucia Grippo

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