Spaghetti al pesto genovese di Caterina Casamento
Basilico, aglio di Nubia e olio buono per un piatto fresco e gustoso
- un mazzetto di basilico
- 4 spicchi d'aglio meglio se Aglio rosso di Nubia
- un bicchiere di olio d'oliva
- sale pepe qb
- una manciata di mandorle....
- Frullate il basilico e aggiungi l'olio sale pepe e le mandorle e il l'aglio
- nel frattempo cuoci gli spaghetti..e aggiungi il tutto impiatta e metti del parmigiano.
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Il tema della settimana "cucinare con l'Aglio rosso di nubia" vede uno dei piatti tradizionali della cucina italiana nella versione che si realizza in sicilia. La sostituzione dei classici pinoli con le nostrane mandorle non fanno alterare la golosità di questo piatto che risulte sempre ben gradito nella stagione estiva. gustosa preparazione della signora Casamento si classifica al 6° posto nel tema di questa settimana.
Spaghetti al pesto genovese fresco per 4 persone
Preparazione
Buon appetito da Caterina Casamento
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