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#Cucina

Torna in attività la cantina di Calogero Mannino

29 Gennaio 2013 11:51, di Redazione
Torna in attività la cantina di Calogero Mannino
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Ritorna in attività la cantina Abraxas di Pantelleria, di proprietà dell'onorevole Calogero Mannino. L'impianto era stato oggetto, lo scorso 28 dicembre, di un atto di danneggiamento che aveva comportato lo svuotamento di tutte le cisterne. Erano finiti in mezzo ai campi ben 350 ettolitri di passito delle vendemmie 2010-2011 e 2012, oltre al vino bianco e rosso prodotti dalla casa vinicola.  Ignoti, dopo aver fatto un buco sotto le fondamenta della cantina in contrada Randazzo, approfittando di uno scavo eseguito per realizzare un nuovo locale, erano entrati nel seminterrato e avevano aperto i rubinetti dei silos. Sicuramente conoscevano la disposizione dei locali. Le indagini dei Carabinieri sono tuttora in corso per individuare i responsabili. Mannino non ha voluto abbandonare l'attività. Nel bilancio dell'Abraxas ci sono adesso seicentomila euro di perdite. "Ma io non mi arrendo", commenta l'onorevole che anticipa una ripresa dell'attività con la messa al bando totale della chimica. Quest'anno in tutte le vigne le operazione di diserbatura saranno fatte dagli operai usando la zappa, niente diserbanti che rischiano di inquinare l'ambiente e rovinare il prodotto finale. "Dobbiamo difendere Pantelleria - sottolinea Mannino - questo patrimonio rilevante della vite, il prodotto e questa qualità eccezionale".

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