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Trasformazione prodotti ittici, se ne parla alla Camera di Commercio

08 Dicembre 2015 11:42, di Niki Mazzara
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“Innovazione tecnologica e sviluppo sostenibile nel settore della trasformazione dei prodotti ittici del litorale trapanese: da una visione regionale ...

“Innovazione tecnologica e sviluppo sostenibile nel settore della trasformazione dei prodotti ittici del litorale trapanese: da una visione regionale ad una prospettiva Europea”. Questo il tema dell'incontro scientifico internazionale che si terrà giovedì prossimo, a partire dalle 10, alla Camera di Commercio di Trapani per presentare i risultati del lavoro promosso dal Gruppo di azione costiera “Torri e Tonnare del litorale trapanese” e realizzato dal Consorzio Universitario della Provincia di Trapani in collaborazione con l'OP della pesca di Trapani e l'OP della pesca di Trapani e delle Isole Egadi. Sono state definite alcune tecniche innovative e ad elevato valore aggiunto per la trasformazione dei prodotti della pesca della marineria trapanese. La presenza al convegno di numerosi relatori stranieri consentirà il confronto con altre realtà scientifiche e produttive europee e mediterranee per uniformare le modalità di comunicazione tra ricerca e industria applicata alla pesca e garantire maggiore efficienza nel raggiungimento di elevati livelli di prontezza tecnologica, requisito indispensabile all’innovazione.

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