Èuna bufala - o come si dice adesso, una fake news - la storia che il Tonno Auriga, prodotto dalla ditta "Nino Castiglione" di Trapani, sia dannoso per la salute. Nei giorni scorsi un videoche mostra gli effetti sul prodottouna volta messo a contatto con l’acqua è diventato virale sui social. In particolare, si evidenziava quanto possa far male un alimento del genere alla nostra salute, considerando una vera e propriatrasformazione in fibra e spugna in seguito ad un trattamento durato pochi secondi. La "notizia" è stata smontata dagli articoli apparsi su noti siti web che si occupano proprio di verificare questi fenomeni, tra questi Bufale.net che hasottoposto il video sul Tonno Auriga ad un addetto ai lavori, per fare chiarezza sulla vicenda. Non c'èda preoccuparsie la spiegazione èpiù semplice di quanto ci si possa aspettare. Quella che si vedevaal termine del filmatonon è una spugna, al contrario di quanto dichiarato da colui che lo ha realizzato, ma le fibre e le proteine naturali del pesce. In pratica quello che avviene, ad esempio, nella preparazione delbrodo di pesce o bollendo carne di pollo. Durante la cotturasi disfa, lasciando “per strada” masse fibrose simili a quelle che appaiono nel video.Il motivo è cheil tonno in scatola subisce un trattamento diverso rispetto al solito,viene prima bollito e poi messo sott’olio e non si tratta di un trancio intero del pesce. Ciò, dicono gli esperti, vale per tutte le marche di tonno in scatola a prescindere dalla sua qualità.
La "Nino Castiglione" ha sporto formale querela nei confronti dell'autore del video diffamatorio.