Operazione antisofisticazione in tre ristoranti di Mazara

I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Palermo e della Stazione Carabinieri di Mazara hanno eseguito servizi straordinari, mirati contrastare illeciti in materia di sicurezza alimentare. I militari, al fine di tutelare la legalità e principalmente la salute dei cittadini, hanno effettuato delle ispezioni in tre ristoranti di Mazara del Vallo dove hanno riscontrato delle irregolarità.All’interno di un ristorante sul lungomare Mazzini, sono state rilevate carenti condizioni igieniche dell’area frigoriferi ove vengono conservati gli alimenti e la più grave presenza di alimenti in cattivo stato di conservazione e con data di scadenza superata.Al ristoratore è stata comminata una sanzione amministrativa pecuniaria di mille euro.Nel secondo esercizio commerciale i Carabinieri verificavano la non corrispondenza tra la planimetria dei locali e lo stato dei luoghi e che il manuale HACCP in uso era carente delle procedure di abbattimento dei cibi e delle operazioni di conservazione degli alimenti in sottovuoto. Da qui il personale NAS elevava sanzioni per un totale di tre mila euro.Nel terzo ed ultimo controllo veniva riscontrata la presenza di un locale deposito in condizioni difformi rispetto ai regolamenti e la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo. Anche per questo ristoratore scattava la sanzione amministrative di tremila euro.All’esito dell’attività ispettiva i militari hanno avviato le procedure di segnalazione all’Asp di Trapani che determinerà i provvedimenti di competenza, fermo restando che per gli illeciti amministrativi riscontrati i proprietario delle attività controllate dovranno corrispondere al pagamento delle salate multe.