Dopo una sosta forzata, il prossimo fine settimana (11 e 12 settembre 2021), riprende uno degli eventi più suggestivi del territorio, che valorizza la magia della tradizionale raccolta del sale al tramonto e le produzioni gastronomiche locali.
L'iniziativa è organizzata dal Comune di Paceco in collaborazione con l’ente gestore della Riserva Naturale delle Saline di Trapani e Paceco e l'associazione “Trapani Welcome” – Riserva del mare, la Trattoria del Sale.
Si tratta della rassegna “Rosso Aglio e Bianco Sale”dove tradizione e natura sono al centro della Manifestazione, che ormai da undici anni celebra l’antico mestiere del salinaio e le produzioni tipiche del sale marino e dell’aglio rosso di Nubia.L’evento si svolgerà come al solito nella splendida area dellaRiserva naturale orientata dellesaline di Trapani e Paceco, dove il sale viene raccolto ancora oggi con metodi tradizionali e preziose specie vegetali ed animali affollano le vasche delle saline, insieme a tante altre varietà migratorie e nidificanti.
Nonostante il periodo particolare si è voluto dare continuità al progetto seppur con delle necessarie limitazioni come la prenotazione obbligatoria e l’ingresso con il green pass, nel pieno rispetto delle norme antiCovid-19 e nella tutela della salute dei partecipanti.
Sarà possibile visitare alcuni dei luoghi più interessanti per fauna e flora dell'oasi WWF. Da non perdere la suggestiva raccolta del sale, con i canti dei salinai, che si svolgerà ogni giorno con inizio al tramonto e chiusura in notturna. La celebrazione di un mestiere antico secoli, ma tutt'oggi praticato, che rappresenta un elemento inconfondibile della costa occidentale siciliana, da Trapani a Marsala, patrimonio della cultura locale da preservare e valorizzare.
Nella mattina di sabato 11 si terrà il convegno “Saline di Trapani e Paceco: coniugare ecosostenibilità e sviluppo turistico”.
Per ulteriori informazioni e per prenotare l’ingresso alla manifestazione e alle visite guidate, consultare il sito web:www.rossoaglio.it. Info 340 2427212.
PROGRAMMA
Sabato 11 Settembre,ore 10.00 - Convegno-Saline di Trapani e Paceco: Coniugare ecosostenibilità e sviluppo turistico .Sala trattoria del sale Nubia.
ore 10.00 e ore 11.30 - Visite guidate alle salinea cura dell’ente gestore della riserva naturale orientata
delle saline di Trapani e Pacecovisite gratuite e solo su prenotazione (on line sul sitowww.rossoaglio.it)
Al tramonto (ingresso dalle ore 18.00)Nell’area delle saline in prossimità del Museo del Sale - Nubia Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna.