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Torna "Rosso Aglio e Bianco Sale” nella Riserva naturale delle Saline di Trapani e Paceco

02 Settembre 2015 10:14, di Niki Mazzara
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La settima edizione della rassegna “Rosso Aglio e Bianco Sale” si terrà regolarmente  l'11 il 12 e il 13 settembre 2015. Un weekend all'insegna della ...

La settima edizione della rassegna “Rosso Aglio e Bianco Sale” si terrà regolarmente  l'11 il 12 e il 13 settembre 2015. Un weekend all'insegna della valorizzazione del patrimonio culturale, paesaggistico e gastronomico della via del sale che proporrà la imperdibile e suggestiva raccolta del sale al tramonto , che ogni giorno si svolgerà con metodi tradizionali, accompagnata dal canto dei salinai sino a tarda sera, con un'ultima raccolta in notturna. La celebrazione di un mestiere antico secoli, ma tutt'oggi praticato, che rappresenta un elemento inconfondibile della costa occidentale siciliana, da Trapani a Marsala, patrimonio della cultura locale da preservare e valorizzare. In prossimità del “Museo del Sale” di Nubia verrà allestito un Villaggio gastronomico dove si svolgeranno degustazioni e una mostra-mercato. A contendersi la scena due prodotti d'eccellenza della Sicilia occidentale:il sale marino di Trapani e l’aglio rosso di Nubia, entrambi presìdi Slow Food, che saranno protagonisti di cooking show, dimostrazioni ed approfondimenti che ne esalteranno il valore culinario e nutrizionale. Intanto sono già aperte le prenotazioni per le visite guidate alla Riserva delle Saline di Trapani e Paceco per ammirare le bellezze naturali dell'area protetta in compagnia degli esperti del WWF e dell'Associazione Saline e Natura. Particolarmente atteso, sabato 12 settembre alle ore 19,30, un collegamento video con Cervia - Magazzini del sale e il passaggio successivo che sancirà il gemellaggio con le saline di Cervia e la manifestazione “Sapore di Sale”. Durante l'evento inoltre sarà possibile visitare gratuitamente il Museo del Sale. Tre intensi giorni in cui non mancheranno le sfide gastronomiche fra chef, musica e animazione. Un servizio navetta gratuito inoltre collegherà il Museo del Sale al parcheggio ogni giorno dalle 18 e 30 alle 23 e 30.La manifestazione “Rosso Aglio e Bianco Sale” è organizzata dal Comune di Paceco in collaborazione con l'Assemblea regionale siciliana, l'associazione “Trapani Welcome”, le sezioni locali di WWF e Slow Food, l'Associazione “Saline e Natura”, il consorzio Aglio Rosso di Nubia, l'Associazione “Salviamo i mulini”, la ProLoco di Paceco, la FIAB (Federazione Italiana Amici della Bicicletta) il centro di Cultura gastronomica “Nuara”. Per informazioni e per prenotare le visite guidate è possibile contattare il numero 340 2427212 o visitare il sito: www.rossoaglio.it

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